Diéty - menu

Najnebezpečnejšia ryba pre ženy a batoľatá v tehotenstve


Počas tehotenstva má žena a mala by jesť ryby pretože je to potravina, prostredníctvom ktorej tehotná žena zabezpečuje príjem vitamínov a minerálov, ako je Omega 3. Platí však nielen akýkoľvek druh rýb, pretože existujú aj tie, ktoré sú klasifikované ako najnebezpečnejšia ryba pre ženu a dieťa v tehotenstve. Povieme vám, o čo ide!

Z nutričného hľadiska ryby poskytujú proteíny s vysokou biologickou hodnotou: minerály ako vápnik, fosfor, jód alebo železo a vitamíny. Je zaujímavé, že práve malé ryby, ktoré sa konzumujú svojou vlastnou chrbticou, poskytujú najväčšie množstvo vápnika.

Medzi vitamínmi sú vitamíny skupiny B prítomné v bielych aj modrých rybách v relatívne podobných množstvách. Pretože je však vitamín D v tukoch rozpustný vitamín -hiculizada, modré ryby poskytujú oveľa viac vitamínu D ako biele ryby.

Úloha tohto vitamínu D počas tehotenstva je veľmi dôležitá, pretože uľahčuje väzbu vápnika na vyvíjajúce sa kosti plodu. Modré ryby navyše poskytujú vitamín A a esenciálne mastné kyseliny vo väčšom množstve ako biele ryby. Okrem oddialenia nástupu kardiovaskulárnych chorôb majú mastné kyseliny prítomné hlavne u modrých rýb protizápalové a ochranné vlastnosti imunitného systému.

Konkrétne sú mastné kyseliny linoleové (omega 6) a linolenové (omega 3) nevyhnutné pre organizmus, pretože sú nevyhnutné pre rozvoj a fungovanie mozgových a mozgových spojení. Počas tehotenstva, vo všetkých trimestroch, prísada esenciálnych mastných kyselín zaisťuje správnu tvorbu a vývoj mozgu plodu.

Ryby však tiež predstavujú určité nebezpečenstvo pre tehotnú ženu aj pre dieťa, ktoré v nej rastie.

- Odporúča sa vyvarujte sa konzumácie surových rýb a mäkkýšov, pretože môžu vo svojom svale obsahovať parazit známy ako anisakis. Tento červ nemá priamy vplyv na plod, ale môže u matky spôsobiť závažnú reakciu, najmä ak sa ukáže, že je alergická.

- Odporúča sa tiež nejedzte údený losos za vypuknutie ohnísk Listeria monocytogenes. Tento patogén prenášaný potravou môže spôsobiť potraty, predčasné pôrody a dokonca smrť plodu v závislosti od toho, v ktorom týždni sa infekcia nakazí.

- Množstvo ortuti, ktorú ryba hromadí vo svojom svale, priamo súvisí s jej veľkosťou, takže čím väčší kus, tým viac ortuti. Tento kov je škodlivý pre mozog a vyvíjajúci sa nervový systém plodu, preto je vhodné v rámci tej istej ryby zvoliť namiesto väčších kusov menšie kúsky. Zaujímavé je, že tuniak, napriek tomu, že ide o veľkú rybu, obsahuje značné množstvo selénu, ktorý je schopný neutralizovať možné negatívne účinky ortuti v tele, takže pri moderovaní je to úplne bezpečná ryba.

Podľa toho v čase vyberte si rybu Aby sa žena mohla počas tehotenstva konzumovať, mala by sa nakláňať na mastné ryby strednej veľkosti alebo, ak je ich nepríjemná chuť nepríjemná, skúste zvýšiť spotrebu bielych rýb štyrikrát alebo päťkrát týždenne.

Ryby sú predmetom veľkého záujmu o stredomorskú stravu, kde sa tradične konzumujú najmenej trikrát týždenne, a to najmä v pobrežných oblastiach.

V klasifikácii rýb nájdeme dve veľké skupiny, biele a modré ryby, ktoré sa zásadne líšia množstvom tuku, ktoré obsahujú vo svojom svale, čo je v podstate mäso, ktoré jeme. on Biele ryby má obsah tuku menej ako 3%, zatiaľ čo modrá môže dokonca prekročiť 15% v závislosti od ročného obdobia a obdobia rozmnožovania, v ktorom sa ryby nachádzajú.

Najčastejšie konzumovanými bielymi rybami sú treska merlang, soley alebo kohúty, treska merlang, kanice alebo čerstvá treska. Tieto ryby sa vyznačujú nízkym obsahom tuku a jemnou chuťou.

Pokiaľ ide o modrú rybu, vedie ju tuniak alebo bonito, losos alebo makrela a ďalšie menšie ryby, ako sú sardinky alebo sardely. Hlavnou viditeľnou vlastnosťou týchto rýb je farba ich mäsa, ktorá je tmavšia ako u bielych rýb a ktorá pochádza z ich vyššieho obsahu tuku.

Na záver, okrem starostlivého výberu rýb v potrave, ich varením na grile, v peci alebo v pare, je možné zachovať svoje nutričné ​​vlastnosti na maximum.

Môžete si prečítať viac článkov podobných Najnebezpečnejšia ryba pre ženy a batoľatá v tehotenstve, v kategórii Strava - menu na mieste.


Video: Осётр. Большая рыба для пумы Месси. Sturgeon. Big fish for Cougar Messi. (December 2021).