Hodnoty

Stravovanie s celiatikmi

Stravovanie s celiatikmi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ísť jesť mimo domu je pre rodičov celiatika skutočná zodpovednosť a neustála bdelosť. Je veľmi bežné, že na začiatku školského veku majú deti celiatici väčšie ťažkosti pri dodržiavaní diéty zodpovedajúcej ich intolerancii lepku.

The väčšina celiatických detí je veľmi zodpovedná, pokiaľ ide o ich stravu, ale sú pre nich veľmi ťažké prípady, keď napríklad začnú svoje sociálne vzťahy bez dozoru svojho otca alebo matky, ako napríklad narodeniny, exkurzie alebo jednoduché zdieľanie priestoru s ostatnými deťmi v školskej jedálni. Pre rodičov celiatika znamená začlenenie dieťaťa do normálneho sociálneho prostredia vždy vysvetlenie choroby a neustály dohľad nad jedlom, ktoré môže alebo nemusí jesť.

Ako viete, celiakia je a trvalá intolerancia lepku, bielkoviny prítomné v obilninách, ako je pšenica, jačmeň, ovos a raž. Zdá sa preto ľahko ovládateľné, ak sa týmto obilninám vyhneme, ale je to nepochybne oveľa ťažšie, ako si myslíme my, ktorí na tento problém nezabúdame.

V súčasnosti existuje obrovské množstvo spracovaných potravín, ktoré obsahujú lepok z týchto obilnín: klobásy, zmrzlina, cukrovinky, dresingy ... Takže, kým nebude dieťa celiatika dosť staré na to, aby mohlo poznať a ovládať svoju stravu. rodičia budú musieť monitorovať etikety na potravinách, a konzultujte značky v príručke o bezlepkových potravinách, ktorú poskytuje asociácia celiatikov, ku ktorej patria.

Pri mnohých príležitostiach sme zdieľali stôl s mojimi celiatickými neterami a prežili sme zážitky všetkého druhu. Napríklad, keď sme išli do reštaurácie a moji švagrovia požiadali svoje dcéry o tanier so smaženými zemiakmi, vždy varujú, že zemiaky by sa nemali smažiť na rovnakom oleji, kde sa nachádzajú iné jedlá s lepkom, napríklad krokety. alebo batáty boli vyprážané. všetky druhy, alebo že zmrzlina by nemala mať vaflovú vafľu.

Čašník nebol často takým návrhom zmätený, zvyčajne z nevedomosti, a musel podať príslušné vysvetlenie netolerancie svojich dcér. Stále podávajú vysvetlenia! Pretože aj keď sa táto choroba stáva čoraz známejšou, existujú ľudia, ktorí o nej stále nevedia alebo jednoducho nedávajú dôležitosť celiatikovi, ktorý požíva lepok, ak ide o malé množstvá.

Príležitostné požitie lepku nepredstavuje vážne riziko pre život dieťaťa s celiakiou, ale nedostatočné vstrebávanie výživných látok z potravy pre správne zdravie a vývoj, čo ma pre rodičov vôbec neprekvapuje. u dieťaťa s celiakiou môže byť hlavným problémom skutočnosť, že sa stravuje mimo domova.

Patro Gabaldon. Redaktor našej stránky

Môžete si prečítať viac podobných článkov Stravovanie s celiatikmi, v kategórii Alergie a intolerancie na mieste.