We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kŕmite svoje deti sójou? Táto strukovina je čoraz viac prítomná v živote a gastronómii západných obyvateľov a v súčasnosti mnoho značiek začalo uvádzať na trh výrobky ako džúsy, mlieko, smoothies, jogurty alebo sušienky, ktoré do svojho zloženia obsahujú sóju a ktoré ju robia prístupnejšou aj pre detskú stravu. Čo však musí sója urobiť, aby bola taká odporúčateľná?
Sója je veľmi vyvážená potravina, ktorá vyniká vysokým obsahom vysoko kvalitných bielkovín a poskytuje telu 8 z 9 esenciálnych aminokyselín, a to dokonca vo väčšom množstve ako niektoré druhy mäsa. Okrem toho je veľmi dôležitým prírodným zdrojom omega-3 a omega-6 mastných kyselín, fytosterolov a izoflavónov.
Čo však vieme o sójových bôboch? Táto strukovina pochádzajúca z Ázie je v západnej spoločnosti módna ako synonymum pre zdravie. Na základe cností tejto strukoviny sa navrhujú všetky druhy produktov od probiotík po doplnky výživy. Existuje veľa štúdií, ktoré sú bohaté na vitamíny, vlákninu a sú veľmi dôležitým zdrojom mastných kyselín, lecitínu a fytoestrogénov, ako sú známe izoflavóny, a naznačujú, že má preventívne účinky na kardiovaskulárne zdravie, kontrolu obezity a dokonca aj na prevenciu určitých účinkov. typy rakoviny. Správa Vedeckého výboru Španielskej agentúry pre bezpečnosť a výživu (AESAN) navyše uvádza, že „spotreba sójových výrobkov súvisí so zlepšením problémov spojených s menopauzou a výskytom chronických chorôb, ako je ateroskleróza, osteoporóza a určité typy rakoviny “.
Už tisíce rokov orientálci konzumujú sóju ako hlavný zdroj bielkovín v kombinácii s inými potravinami. Jeho výživová a energetická hodnota je nespochybniteľná. Vďaka vysokému obsahu bielkovín, ktorý je vyšší ako v mäse, je zdrojom rastlinných bielkovín s veľkým záujmom o stravu a výživu. Okrem toho je sója spolu s vajcami a sezamom jednou z potravín najbohatších na lecitín - nevyhnutná na opravu bunkových stien. V porovnaní s inými strukovinami poskytuje sója väčšie množstvo vápniku, železa, jódu, horčíka, draslíka a fosforu, ako aj kyseliny listovej a ďalších vitamínov, ako sú B1, B2, B3 a B6.
Čo sa týka detí, najzaujímavejšou vecou je to, že je bohaté na vápnik - s obsahom veľmi blízkym obsahu kravského mlieka - prispieva k rastu kostí v detstve a znižuje tendenciu k demineralizácii kostí. Rovnako je dobrou náhradou pre kojencov a deti trpiace neznášanlivosťou laktózy.
Sója je preto dobrým zdrojom na doplnenie stravy a dosiahnutie pestrej, kompletnej a nutrične primeranej stravy. Malo by sa to považovať za súčasť stravy a nie za jej základný prvok u detí starších ako 5 rokov. Pokiaľ ide o deti do 5 rokov, najmä dojčatá s intoleranciou laktózy, je vhodné použiť indikácie zdravotníckeho pracovníka na zabezpečenie nutričnej rovnováhy, ktorú dieťa potrebuje vo svojej každodennej strave.
Marisol Nové. Redaktor našej stránky
Môžete si prečítať viac podobných článkov Sója na detskú výživu, v kategórii Výživa dojčiat na mieste.
She was visited by simply brilliant thought
I recommend you to look at the site, with a huge number of articles on the topic of interest to you.
Podľa mňa je to nesprávna cesta.
It doesn't come close to me at all.
Wacker, which a necessary phrase ..., a brilliant thought
Bravo, your idea is useful
I apologize for interfering, but I offer to go in another way.